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Le cinquième quartier, une source importante de valorisation
Les filières cuirs et produits tripiers sont fondamentales pour la rentabilité de la filière veaux. Deux filières qui se portent…
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S’adapter pour répondre aux enjeux de demain
La filière veaux doit se renouveler pour répondre aux attentes de la production et de la consommation : alimentation animale,…
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« Prendre la bonne décision au bon moment »
Alexandre Carcouet est négociant dans le Puy-de-Dôme. À l’inverse de la plupart des acteurs de cette profession, il est installé…