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Nicolas et Elsa Onfroy. « Nous produisons une cuisine à notre image. » Le couple est fier de pouvoir aujourd’hui valoriser le territoire dans l’assiette de leur restaurant.
Un restaurant à la ferme pour valoriser bovins et Normandie
Nicolas et Elsa Onfroy, à Sainte-Marie-du-Mont dans la Manche, sont très attachés à leur région et cherchent à la mettre en…
Composer avec la flambée des coûts alimentaires en élevage allaitant
Composer avec la flambée des coûts alimentaires en élevage allaitant
Les prix des matières premières atteignent des niveaux historiques. Mieux gérer le pâturage, améliorer la valeur alimentaire des…
L'objectif général de cette expérimentation était de mesurer la capacité de l'hybride de la gamme Pioneer à produire une quantité de viande bovine par hectare supérieure à celle de la variété témoin.
Les maïs « dentés farineux » font leurs preuves à Jalogny
De nouvelles variétés de maïs dits « dentés farineux » sont proposées sur le marché. Un essai comparatif conduit à la…
Anticiper un recul des disponibilités en paille en réalisant dès à présent un stock de plaquettes
Le bois plaquette a fait ses preuves pour confectionner la litière dans les élevages cultivant peu de céréales mais disposant de…