Aller au contenu principal
L´Inao, le garant des AOC
L´Inao, le garant des AOC
L´Institut national des appellations d´origine est un établissement public à caractère administratif qui dispose d´une compétence…
Procédure d´instruction, long chemin jusqu´à la reconnaissance d´une AOC
Procédure d´instruction, long chemin jusqu´à la reconnaissance d´une AOC
Des premières réflexions à la signature du décret d´appellation d´origine, les défenseurs du produit sont encadrés techniquement…
Prouver un étroit lien au terroir pour obtenir une appellation d´origine
Prouver un étroit lien au terroir pour obtenir une appellation d´origine
Avec une appellation d´origine, l´utilisation d´un nom géographique est protégée juridiquement au niveau européen. Pour l´obtenir…
A la Manade Ribaud, l´appellation facilite la vente des animaux
A la Manade Ribaud, l´appellation facilite la vente des animaux
Grâce à l´AOC « taureau de Camargue », la demande progresse, ont remarqué les frères Ribaud, éleveurs sur environ 700 hectares…
Les jeunes bovins ne sont pas oubliés
Les jeunes bovins ne sont pas oubliés
Avec Limousin Junior Blason Prestige, la race Limousine est la seule à bénéficier d´un label concernant des animaux jeunes et…
Le bon goût des estives
Le bon goût des estives
Le cahier des charges définissant le produit "Rosée des Pyrénées" est simple. Il s´agit d´un animal non sevré (mâle ou femelle),…