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De grosses quantités consommées mais un secteur atomisé
De grosses quantités consommées mais un secteur atomisé
Le marché de la restauration hors foyer (RHF) représente des volumes conséquents de viande bovine. Une étude réalisée à la…
Une consommation axée sur une viande d´animaux jeunes
Une consommation axée sur une viande d´animaux jeunes
Orientée principalement vers le marché intérieur demandeur d´une viande issue d´animaux jeunes, la filière es pagnole montre une…
Un repli de l´offre à l´horizon 2012
Un repli de l´offre à l´horizon 2012
Avec trois millions de vaches laitières en moins, la baisse de l´offre de viande bovine de l´Union européenne à 25 est estimée à…
Une consommation axée sur une viande d´animaux jeunes
Une consommation axée sur une viande d´animaux jeunes
Orientée principalement vers le marché intérieur demandeur d´une viande issue d´animaux jeunes, la filière espagnole montre une…