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transformation du lait

Émilie Creuze, de la ferme Fantazy à Domsure (Ain). Pour la commercialisation des fromages de chèvre, le couple d’éleveurs a opté pour l’aménagement d’un chalet en bois qui communique directement avec le laboratoire.
Transformation du lait à la ferme : quels investissements ?
La transformation du lait à la ferme nécessite de bien penser son projet, d’identifier ses fabrications pour…
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