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Ça tourne au Gaec Fournier

Depuis 2012, Cyrille et Olivier Fournier pratiquent le pâturage tournant. Un essai réussi pour les deux frères.

L'éleveur et son technicien, un précieux conseiller.
L'éleveur et son technicien, un précieux conseiller.
© C. Fournier

« La première année, nous avons été pas mal stressés » avoue Cyrille. Pourtant, aux dires de Fabien Reynal, technicien de Cantal conseil élevage qui a incité les associés à s’engager en 2012 dans le pâturage tournant, c’est justement grâce à cette inquiétude, que cela va marcher, car « on se donne alors les moyens pour réussir ». Le pâturage tournant, c’est explique-t-il, « la garantie d’une herbe de bonne qualité ». La méthode est invariable : d’abord, on constitue des paddocks sur lesquels va « tourner » le troupeau, un travail de l’ordre d’une journée. On prévoit 13 paddocks d’une surface moyenne de 1,8 hectares. « En moyenne, les vaches passent deux jours sur un paddock, mais c’est aussi fonction des conditions météo » indique Cyrille pour qui le « PT », c’est en fait « question d’habitude ». Quant aux vaches, « elles sont le baromètre qui indique quand un paddock est fini ».

Suite de l'article à lire dans le dossier aménagement du pâturage du Réveil Lozère n°1499, du 28 février 2019, en page 12.

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