Au niveau des échanges mondiaux, ne peut porter la dénomination yaourt que le produit contenant des ferments actifs, c´est à…
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A l´opposé du système néo-zélandais qui mise tout sur le marché mondial, la filière laitière québecquoise gère l´offre en…
Les producteurs de lait biologique du Grand Ouest réclament une revalorisation du prix et un meilleur partage de la valeur…
Depuis le recensement agricole de 1988, le nombre des exploitations laitières a été divisé par deux. Elles sont passées de plus…
L´année 2000 a permis aux entreprises laitières françaises d´améliorer leurs résultats. Les grands gagnants sont les "…