Aller au contenu principal

Valorisation des céréales
Vive le gluten de blé

La revue “ Usine Nouvelle ” a présenté à deux reprises en avril des nouveaux bioproduits issus de céréales, rapporte la dernière lettre d’information de l’AGPB. L’un est une résine végétale développée par l’Inra de Montpellier. Obtenue à partir de gluten de blé ou de maïs, elle est appelée à remplacer les résines de synthèse pour la fabrication de panneaux de particules. Elle est apte à durcir sans additif chimique, uniquement sous l’effet d’un traitement thermique modéré. Ainsi peuvent être évitées des émissions de composés organiques volatils (COV) qui contribuent à la dégradation de l’environnement atmosphérique. Cette résine est opérationnelle. Il reste aujourd’hui à l’adapter aux process industriels. L’autre produit est un emballage bioactif mis au point dans une unité de recherche de l’université Montpellier II. Cet emballage est fait d’un matériau composite papier/gluten de blé. Il permet de conserver plus longtemps des produits périssables, en laissant sortir huit fois plus de gaz carbonique (CO 2) qu’il ne laisse entrer d’oxygène (O 2).

Les plus lus

Prix du soja sur le CBOT depuis le début de l'année 2025.
Le marché du soja au cœur de la tourmente en cette année 2025

Le Cyclope 2025 a été présenté à la presse, le 13 mai. Ce rapport annuel sur les grands marchés mondiaux des produits de base…

Paysage en mai, diversité culturale, bocage, haies, colza en fleurs, orge.
Céréales et oléoprotéagineux bio : marché au ralenti dans l’attente de la nouvelle récolte

Début mai et ses ponts successifs mettent les transactions de matières premières bio en pause, avec néanmoins quelques…

Image d'un chargement de blé sur un cargo dans un port maritime.
Marché céréalier : l'Égypte s'intéresse au blé français, qu'en est-il de la Chine ?

 À l’issue de son conseil spécialisé mensuel, FranceAgriMer a présenté le 14 mai à la presse, la situation des marchés…

Carte de la mer noire avec des flèches qui représentent les échanges de blé en mer Noire avec un graphique des cours du blé et le logo du CME Group
Le CME relance un contrat blé en mer Noire avec un indice Argus Media

CME Group, leader des marchés dérivés, lance un nouveau contrat à terme sur le blé de la mer Noire, effectif en juin. Ce…

Photo d'un champ d'orge en gros plan
Orge 2025-2026 : Agreste annonce des surfaces en baisse malgré des conditions de semis favorables au printemps

Après des conditions de semis difficiles et humides pendant l’automne, les cultures d’orges d’hiver bénéficient d'une météo…

De gauche à droite, Christophe Michaut, market manager acidifiant et aquaculture de Vitalac Biotech, et Jean-Baptiste Leménager, responsable d’exploitation de Sea Invest à Montoir-de-Bretagne.
Nutrition animale : comment éviter les surcoûts liés à la contamination aux salmonelles dans les silos portuaires ?

Quelque 64 centimes d’euro par tonne de tourteau de soja : c'est le coût de la maîtrise des contaminations en…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 958€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne