La qualité des blés russes s’annonce excellente en 2021, d’après Yulia Koroleva, responsable du Centre fédéral russe de sécurité et d’assurance qualité des grains et produits issus de grains (FSI), le 17 novembre lors du Global Grain à Genève. Premier indicateur : seulement 10 Mt des 78 Mt récoltés cette année sont de qualité fourragère, un plus bas depuis 2012, se réjouit l’analyste.
Près de 80 % des lots présentent un taux de protéine supérieur à 12,5 %, et 48 % à plus de 13,5 % (cf. graphique), rapporte Yulia Koroleva. Les rendements moindres en 2021 par rapport à 2020 (récolte à 85 Mt) ont notamment permis de concentrer la protéine.
Les autres paramètres sont également satisfaisants. Les lots exportés à quatre mois de campagne 2021/2022 (juillet-octobre 2021 : 15,6 Mt, en baisse de 14 % par rapport à l’an dernier à pareille époque) présentent une force boulangère moyenne (W) de 226 et un temps de chute de Hagberg à 387 secondes, en hausse par rapport à l’an dernier. Le poids spécifique baisse, mais reste très bon, à 79,7 kg/hl. En revanche, le taux de grains punaisés n’a pas été communiqué.
Si les exportations nationales de blé tendre sont attendues par le ministère de l’Agriculture russe à seulement 37 Mt en 2021/2022, contre 39,1 Mt en 2020/2021, Yulia Koroleva se montre optimiste quant à la capacité du pays à renforcer ses positions au sein des divers pays clients, voire de s’installer durablement dans d’autres. Le rythme moins important des exportations russes entre juillet-octobre 2020 et 2021 s’explique surtout par des raisons conjoncturelles : moindre récolte, taxes sur les exportations russes, laissant les vendeurs locaux dans l’incertitude, rappellent divers analystes privés.
La Russie se place sur l’Algérie
Yulia Koroleva annonçait d’ailleurs la vente d’environ 250 000 t de blé russe lors du dernier achat algérien du 16 novembre de plus de 700 000 t, confirmant l’intensification de la présence de la Russie sur ce marché. « La campagne russe à l’export de blé tendre s’avère prometteuse. Nos blés de qualité, très protéinés, nous permettraient d’augmenter notre présence en Arabie saoudite, mais aussi en Jordanie et en Algérie », a-t-elle déclaré. Au 11 novembre 2021, les Russes avaient déjà placé 590 000 t sur l’Arabie saoudite, contre seulement 120 000 t en novembre 2020. Aucun lot russe n’a encore pénétré le marché jordanien (contre 340 000 t l’an dernier à pareille époque), selon le FSI. Le potentiel est donc là.
