Aller au contenu principal
Les réglages de l'ensileuse dépendent du taux de matière sèche et du système d'alimentation. © Cuma Ouest
Trois conseils pour assurer son ensilage de maïs
L’enjeu fort de l’ensilage de maïs : garantir un fourrage de qualité dans les rations de la prochaine saison de production. Un…
Céline et Martin Gaillard : « Lorsque nous nous sommes installés avec nos chèvres en 2013, les anciens nous ont avertis en nous disant qu’ici ce n’était pas une terre de fromages. » © R. Horriot
Céline et Martin, être fromagers à 1 800 m d’altitude

Céline et Martin Gaillard se sont installés en montagne il y a sept ans. Aujourd’hui, ils sont à la tête d’un troupeau de 41…

La raclette permet de diversifier ses fabrications et de proposer un fromage apprécié, se conservant facilement plusieurs mois. © A.Tournier
« Nous fabriquons du fromage à raclette au lait de chèvre »

Fabriquer de la raclette permet de diversifier ses fabrications et de proposer un fromage apprécié, se conservant facilement…

"Avec une place des fromages de chèvre en augmentation dans nos vitrines, il y a un vrai potentiel !" affirme Claude Maret, président de la Fédération des fromagers de France © B. Morel
Pourquoi commercialiser ses fromages de chèvre auprès de crémiers-fromagers ?

Claude Maret, président de la Fédération des Fromagers de France, incite les fromagers fermiers à se rapprocher des crémiers-…

[Vidéo] « La récolte du foin de luzerne est une opération délicate »

Quel que soit l’outil utilisé, attention à la fragilité du foin de luzerne. Conseils et résultats d’essais d’Arvalis en images…