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Les entreprises d'export du maigre se concentrent
Les grands acteurs de l'export d'animaux maigres devraient bientôt se compter sur doigts d'une main. Dans le secteur coopératif…
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Le brésilien JBS restructure ses usines
Après une phase fulgurante d’acquisitions, le géant brésilien, leader mondial de la viande bovine, semble désormais s’attacher à…
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L'engraissement en Italie se tasse et se concentre
Les évolutions de l’engraissement en Italie se répercutent sur le marché du maigre français. Un peu fébrile depuis les épisodes…
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La réforme est en marche
Le dispositif français d’établissement des cotations gros bovins «entrée abattoir», diffusé par FranceAgriMer, est en cours de…