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transformation fermière

Séquence plus ludique mais pas dénuée d'intérêt : l'analyse sensorielle de différents saucissons dont certains conçus et emmenés par des stagiaires.
Aurillac, référence tricolore de la transformation fermière
Tout l'Hexagone et même la Corse viennent se former à Aurillac à des techniques de transformation fermière…
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