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SALERS LABEL ROUGE

L'Organisme de défense et de gestion du label rouge salers (ODG), animé par Denis Bonneau, est constitué d'un collège producteurs et d'un collège abatteurs, avec six organisations de producteurs membres associés. Ils ont invité la restauration collective et commerciale et s'exprimer.
La viande Salers label rouge sur le grill des restaurateurs
Avoir une bonne viande dans l'assiette n'est jamais le fruit du hasard : c'est un long processus de la…
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