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Production laitière
Quelles opportunités et quelles limites pour produire plus

Réunis à Rieutort de Randon les producteurs laitiers ont exprimé leur inquiétude et réfléchi aux possibilités de produire plus.

La journée était organisée par la chambre d’agriculture et le Contrôle laitier.
La journée était organisée par la chambre d’agriculture et le Contrôle laitier.
© Jacques Cuzin

Constat de départ : la production laitière a augmenté régulièrement ces dernières années pour atteindre 175000 litres en moyenne, par exploitation, soit une augmentation de 53000 litres en cinq ans. La journée organisée à l’initiative de la chambre d’agriculture avait pour objectif de réfléchir, avec les producteurs, sur l’opportunité d’augmenter la production laitière en prenant en compte les critères qui permettent d’envisager une amélioration régulière des conditions de production, en optimisant la qualité nutritive de leur production fourragère et en essayant de réduire l’écart entre la plaine et la montagne. Quatre questions principales à l’ordre du jour : augmentation des quotas, agrandissement des bâtiments, augmentation du cheptel, autonomie fourragère ou achats.
À lire dans le Réveil n°1179, en page 7.

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