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Carrefour convie ses chefs bouchers sur le terrain
Initiées il y a vingt-cinq ans, les filières qualité Carrefour concernent plusieurs races bovines, pour un total de quelque 500…
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La litière de dolomie, une alternative à la paille
Connue comme amendement calco-magnésien pour les sols, la dolomie du Poitou, sable sédimentaire très fin, peut-être employée pour…
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L’engraissement italien de plus en plus intégré
La filière viande bovine italienne, prise en étau entre exigences de la distribution et faible rentabilité de l’engraissement, se…