Vers une norme sur les mollusques
La future norme NF ISO 18539 est ouverte aux commentaires jusqu'au 15 mai sur le site www.enquetes-publiques.afnor. org/agro-alimentaire. Son objectif : indiquer comment les produits commercialisés à base de mollusques doivent être identifiés et préciser les informations qui doivent être générées et conservées sur ces produits tout au long de la chaîne de distribution. La norme, d'application volontaire, doit être publiée au niveau international en fin d'année.
