Les volailles fermières Label rouge en DVD
Dans une démarche pédagogique, le syndicat national des labels avicoles de France (Synalaf) a réalisé un film d'information sur les volailles fermières label rouge. En retraçant le parcours des volailles du pré à l'assiette, ce film propose un voyage entre les différentes étapes de la production : du mode d'élevage en passant par la présentation des races rustiques, les différentes découpes de volaille et les qualités culinaires de la volaille vues par un chef. Des séquences de ce film seront disponibles dans les prochains jours sur le site du Synalaf : www.synalaf.com ou www.volaillelabelrouge.com. Le DVD, comporte un film de 10 mn, disponible en version audio en français, en anglais et en allemand, un clip en français et des fiches-produits pour chaque espèce de volailles de chair. Il est disponible sur simple demande écrite auprès du Synalaf (31 bis avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny - 94440 Villecresnes) au prix de 10 euros HT + frais de port.
