Broutards : commerce toujours actif

Gros bovins : La semaine a été encore été dynamique sur les marchés des broutards, d’autant plus qu’il fallait compléter un bateau en partance pour la Turquie. Les prix sont donc fermes. La demande italienne est aussi au rendez-vous. Dans l’ensemble, peu de tarifs ont été réajustés à la hausse, du fait des niveaux déjà élevés.
Une situation compliquée pour les engraisseurs français, qui se retrouvent pris en étau entre la fermeté tarifaire des broutards et la mauvaise tenue du marché des jeunes bovins. En effet, ces derniers ont vu leur cours perdre encore quelques centimes cette semaine et la situation ne semble pas en mesure de s’améliorer dans les jours qui viennent.

Veaux : La tendance était plus ferme cette semaine dans les petits veaux laitiers, faute d’offre. Les engraisseurs ont moins trié la marchandise et ont concédé quelques hausses tarifaires sur les bons animaux.

Ovins : Si les abattoirs ont tenté de faire pression sur les prix dans un contexte de demande timide, les éleveurs ont néanmoins réussi à maintenir les cours des agneaux labels.