Courgette

Difficile reprise

Tendance : L'offre provençale a amorcé son déclin (1.500 t, vendredi). Le marché est resté néanmoins alourdi par les stocks résiduels dans la filière et la pression de l'Espagne, ce qui a limité la reprise des prix.

Perspective : Les centrales resteront positionnées sur l'origine France. En revanche, les grossistes vont très certainement se tourner plus massivement vers l'offre espagnole, ce qui risque de peser sur le marché.