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Cotations
Champignon
Grossiste, Girolle, import
22,00 €/kg
=
Rungis, le 07/05
Broutard
Marché en vif, Croisé, 300-350 kg, 6-12 mois, R
2,86 €/kg vif
=
44 - Châteaubriant, le 07/05
Pêche
Grossiste, chair blanche, Espagne, cat. I, A, plateau 1 rg
4,40 €/kg
Min de Bordeaux, le 07/05
Broutard
Marché en vif, Limousin, 250-300 kg, 6-12 mois, U
3,93 €/kg vif
=
44 - Châteaubriant, le 07/05
Vache
de boucherie, Grossiste, (quartier arrière), France, R
6,90 €/kg
=
Rungis, le 07/05
Matières premières
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Pintade
5,90 €/kg
Rungis, le 03/05, Grossiste, (entière), prêt à cuire, France, standard
=
Vache
5,10 €/kg carcasse
15 - Mauriac, le 06/05, de boucherie, Marché en vif, Aubrac, plus de 10 ans, O
+0,10
Kiwi
30,00 €/colis
Min de Lyon, le 07/05, Grossiste, Gold, Nouvelle-Zélande, cat. I, 105-114 g, (33), colis de 52-5,6 kg
Blé tendre
365,00 - 368,00 €/tonne
Bologne, le 02/05, Franco, Bologne, USA, importation, Northern Spring, Wagon
Persil
1,90 €/kg
Min de Marseille, le 07/05, Grossiste, simple, France
-0,10
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Mozzarella
3 563,00 €/tonne
Europe, le 02/05,
=
Langouste
43,00 €/kg
Rungis, le 02/05, Grossiste, rose, congelée vivante, import
=
Baltic Dry Index (BDI)
1 876,00
Marché mondial, le 03/05,
+102,00
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