Céréales et oléoprotéagineux bio : le marché reste tendu en tournesol et en soja

Face à la pression de l’aval, notamment de la distribution, meuniers, triturateurs et fabricants d’aliments pour animaux cherchent à réduire le coût de la matière première bio. D’où un certain attentisme, avec des opérateurs encore couverts, mais scrutant l’évolution de la demande et des disponibilités, alors que le marché bio de la consommation s’est redynamisé, comme l’a prouvé le bilan du salon Natexpo qui s’est tenu début décembre à Paris. Soucieux de rémunérer leurs producteurs et de maintenir leurs outils, les collecteurs argumentent leurs objectifs.

Hausse annuelle de 42 % de la collecte au 1er novembre

Malgré le recul des surfaces emblavées en grandes cultures, les derniers chiffres de FranceAgriMer confirment une progression des volumes en céréales collectées par les organismes stockeurs, de 42 % à début novembre 2025 comparés à 2024 – année catastrophique – à la même date : le blé, le triticale, l’avoine, le maïs sont en hausse, sachant que des lots remis sur le marché par des producteurs alimentent les flux, notamment avec des tarifs spots de dégagement.

Les prix du maïs progressent

Les fourchettes des prix reflètent ce marché à deux vitesses, avec un raffermissement en maïs, car moins disponible que prévu, et une demande à l’export, notamment vers l’Espagne. Compétitive face au blé fourrager, l’orge fourragère bénéficie d’un regain d’intérêt qui se poursuit. En tournesol, le recul des volumes, impacté par la sécheresse 2025 et des emblavements en repli, durcit le marché face à un manque de disponibilités, avec des prix en hausse continue. En soja à destination de l’alimentation animale, le déficit de production provoque également un raffermissement des cours.

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